Блог RSS Feed

Всичко за капучиното: технология на разпенване на млякото, състав и рецепта Капучино е най-популярната класическа кафеена напитка, то е еспресо с добавено разпенено мляко. Параметри на класическо капучино: Състав: еспресо, мляко и пяна в съотнош..

Cup Tasting (Cupping) или дегустация на кафе и нейните етапи Къп-тестване или къпинг (cup tasting or coffee cupping) — това е дегустация на кафе с цел да се определи неговият вкус и ароматни качества. В бизнеса с кафе имат свой професионален дегуста..

Как да направим най-доброто еспресо? Днес бихме искали да ви разкажем за това, как да направите най-доброто еспресо. Да се приготви вкусно и висококачествено еспресо е голямо изкуство. Всяка доза е балансиране между тънката линия на вкуса и аромата,..

Кафе от Хондурас - държава произвеждаща кафе, за която може би не сте чували. Хондурас е държава, за която мнозина дори не са чували, а ако са чули, то повечето от тези хора няма да могат да покажат на картата къде се намира тя. А това, че там се от..

Как географията на кафето се отразява на вкуса и аромата на напитката? Вкусовите характеристики на различните сортове кафе са обусловени от генетиката. Един и същ сорт, отглеждан в различни части на света, трябва да  дава същият вкус на напитката. В..

Каква е най-високата цена на кафето? Колко пари сте готови да платите, за да се насладите на чаша кафе? И готови ли сте да платите повече, когато ще разберете, че най-скъпото кафе в света се произвежда от тор? Една чаша кафе Kopi Luwak може да струв..

Легенда за кафето и метод на печене  Божествената напитка е изпратена на земята от пророка Мохамед, като подарък за хората ... Напитката, за която са писани стихове и оди на древните поети ... Напитката, която спечели и завладя света ... Разбира се,..

Арабика и робуста - разлики : За повечето консуматори на кафе, думите "Арабика" и "Робуста" са известни. Но днес, много от тях все още не разбират разликата между тези два вида кафе. Някой казва, че арабика е по-вкусна и ароматна, а в същото време к..

Искате ли да научите какво е мнението на експертите за кафето? Световните експерти в областта на кафето определят осем основни критерия, които са необходими за правилната оценка на най-консумираната напитка на планетата. Това са: вкус, аромат, сле..

Най-силната чаша кафе в света - ето какво определено ще ви накара да се събудите скоростно! Мислите си, че сте пили силно кафе? Гарантираме ви, че в Австралия, напитката наречена "Asskicker", част от продуктовата гама на веригата Viscous Coffee, ще ..

Кофеинът може да промени нивата на естроген при жените За жените, любимата сутрешна чаша кафе може да се окаже нещо повече от просто метод за бързо разсънване. Новите тествания показват, че кофеинът би могъл да промени нивата на естроген при женит..

Кафе в картофеното ни пюре? Да, определено! Картофено пюре може да е идеалната храна, която пасва с кафе, сочи проучване на учените от Кеймбридж.  Според изследвания на физика Себастиан Анерт, относно необичайни групи храни, храните, които вървят д..