Здравословен ли е протеинът на прах, смесен с кафе?

Може би вече сте избрали между сладка и солена закуска въз основа на ползите, които едното или другото може да донесе на тялото Ви, но може и да добавите към първото хранене за деня група храни, които са особено препоръчителни,  за да се започне денят с енергия, а именно – протеин с кафе. 

Смесването на тези две напитки се превърна в тенденция в социалните мрежи, тъй като предлага отлична възможност за тези, които искат да се заредят с енергия.

Суроватъчният протеин е лесно усвоим протеин, извлечен от краве мляко по време на производството на сирене, помага за стимулиране на протеиновия синтез и ускорява възстановяването на мускулите.

Суроватъчният протеин с кафе може да бъде страхотен за осигуряване на метаболитен и енергиен тласък сутрин.

Суроватъчният протеин може да се приема сутрин, преди и след тренировка или преди лягане. 

Основното безпокойство при смесване на протеина с кафе е свързано с температурата. Протеините и тяхната собствена уникална верига от аминокиселини се разгръща или „денатурира“ от естествената си верига или форма под влиянието на много високи температури. Ако протеинът е денатуриран, абсорбируемостта и разтворимостта на аминокиселините леко намалява, но ефектите от процеса на денатуриране няма да намалят ползите от протеина, тъй като той все още ще се абсорбира и използва от тялото и мускулите няма да усетят разликата.

Тази идея възниква като вариант на приготвяне на бърза и ефектна закуска, обяд или вечеря. В продължение на повече от 70 години протеиновите шейкове са любимата напитка на спортистите, тъй като протеиновите шейкове предоставят безценен начин за трениращите да изградят чиста мускулна маса.

Тъй като няма начин да се направи протеин на основата на кафе, този нов вид кафе се състои от смесване на протеинов прах с горещо или студено кафе, което води до получаването на кремообразен шейк с вкус на кафе. 

Протеиновото кафе, известно още като Proffee, е една от най-гледаните тенденции в TikTok в момента, която включва смесването на любимата протеинова добавка с ежедневното кафе. В допълнение, протеинът се превърна в идеалния вариант за всички любители на кафето, които искат да подобрят вкусa на напитката си и да увеличат получената енергия.

От няколко месеца много от потребителите на социалната мрежа TikTok започнаха да споделят любимите си начини за приготвяне на тази напитка. Хаштагът #proffee вече има близо 10 милиона гледания и е споделен с хиляди видеоклипове, показващи процеса на подготовка и приготвяне. Въпреки това много диетолози и експерти в областта смятат, че има по-добри и по-ефективни начини за добавяне на кофеин към протеиновите шейкове, въпреки че това е добър избор, когато искате да направите бърза и пълноценна напитка.

Това е продължителна тенденция сред любителите на кафето, трениращите и хората, които искат да задоволят пълните си ежедневни хранителни нужди.

Ползи от смесването на кафе с протеин на прах

Истината е, че кафето осигурява антиоксиданти, способни да регулират кръвното налягане в средносрочен план. Кафето също така успява да намали сърдечно-съдовия риск и честотата на метаболитни патологии като диабет.

В спортния контекст непрекъснатото снабдяване с антиоксидантни вещества е много важно. Това е така, защото тези съединения намаляват възпалението и маркерите за мускулно увреждане, което прави възстановяването по-лесно. 

От своя страна суроватъчният протеин успява да подобри здравето на мускулите. Помага за прекомпозиране на фибрите след сесия на физическа работа и за избягване на ситуации на катаболизъм (разграждане на мускулна тъкан). След определена възраст неадекватният прием на тези хранителни вещества може да доведе до саркопения (намаляване на мускулната маса).

Сред най-големите предимства на Proffee е повишаването на енергията (благодарение на кофеина в кафето), подобряване на фокуса и ефективността, плюс добавения протеин, който помага при загуба на тегло и е една здравословна хранителна добавка. 

От друга страна, кафето действа като стимулант за повишаване на умствената бдителност, за да можете да изпълнявате ежедневните задачи по по-добър начин.

Как да се насладите на Вашата протеинова напитка с кафе?

Най-добрият начин да се насладите на добро Proffee е като изберете най-добрите съставки. С толкова много протеинови прахове на пазара е важно да проучите хранителните вещества, които техните разновидности осигуряват, за да можете да изберете правилните за себе си. Освен това, ако ще се използва някакъв вид мляко (животинско или растително), е важно да намерите това, което Ви харесва най-много.

Тъй като кафето и самият протеин ще осигурят определен вкус, препоръчително е да не се добавя захар или подсладител към шейка, така че да е възможно най-естествен, въпреки че, ако е необходимо сладост, може да добавите мед или фурми.

Освен това напитката може да бъде украсена с любимите Ви топинги. Потребителите на TikTok избират да добавят интересни допълнителни миксове като банан, смляна канела, смлян джинджифил, неподсладено какао или какао на прах, мака на прах, фъстъчено масло, прясна или смляна куркума, горски плодове и др.

Протеиновото кафе трябва да варира в състава си в зависимост от времето на деня, в което се консумира. До средата на следобеда няма проблем да въведете разнообразие от кафе с кофеин. С наближаването на нощта обаче е по-добре да изберете опция без кофеин.

От друга страна, възможно е да направите тази напитка с шварц кафе или разтворимо кафе. В зависимост от вида на използваната съставка крайните органолептични характеристики ще варират.

По същия начин протеиновата добавка също оставя място за избор. Ако тази напитка ще се консумира през деня, най-добре е да изберете суроватъчен протеин. Има висока биологична стойност и лесно и бързо смилане. Обикновено не води до стомашни или чревни проблеми. Въпреки това, за да сте сигурни, винаги можете да закупите такъв, който съдържа ензими, които улесняват задачата.

Във всеки случай, ако идеята е да се консумира кафето с протеин през нощта, използването на казеинов тип протеин е по-добър вариант. Въпреки че също идва от мляко, той се храносмила много по-бавно. Консумацията му преди сън генерира увеличение на ендогенния нощен протеинов синтез.

Приготвяне на напитката

Приготвянето на протеиново кафе е много лесно. Имате нужда от чаша шварц кафе или разтворимата версия. Може да се приготви както с мляко, така и с вода. Дори със зеленчукови напитки може да е добре, въпреки че не всички протеини се разтварят в тази среда.

Първо, оставете кафето си да се охлади – това няма нищо общо с денатурирането на протеина, а с текстурата. Ако смесите протеина и кафето твърде рано, протеинът на прах ще се свие леко и ще стане на бучки, така че добавете малко студена вода или мляко към кафето си, за да ускорите процеса, или просто седнете и изчакайте.

Смесете ги малко по малко, това ще позволи на протеина да се разтвори по-бързо.

Ако искате, не се страхувайте да експериментирате със студени и дори замразени кафе напитки.

Трябва да изсипете кафето в чаша или голям шейкър и да добавите порция суроватъчен или казеинов протеин. Също така е възможно да се приготви напитката с добавка от растителен протеин. Това се храносмила много по-лесно, въпреки че обикновено излиза по-скъпо.

Най-доброто нещо за приготвяне на кафе с протеин е да изберете неутрална добавка, тоест без вкус. Все пак някои аромати могат да се съчетаят добре. Например добавянето на протеин с вкус на кафе ще подобри крайния резултат.

За финал може да добавите малко канела за вкус. С тази подправка се постига превъзходен принос на антиоксиданти. Всичко се разклаща до пълното разтваряне на белтъка и шейкът е готов за консумация.

Несъмнено, ако искате да подобрите сутринта си, опитайте тази рецепта за протеиново кафе! Освен че е питателна и енергизираща, тя ще подобри любимите Ви напитки и ще ги превърне в храна, пълна с хранителни вещества.