Дебатът за това дали кафето трябва да се пие със или без захар винаги е бил горещ и двете страни имат добри аргументи. Въпреки че е въпрос на вкус, трябва да се помни, че в състава си кафето вече включва различни захари, следователно качественото зърно, изпечено естествено и ръчно, не изисква добавени захари, за да бъде приятно на небцето.

Експертите и любителите на кафето са съгласни, че най-добрият начин да пиете тази напитка е без захар.

Кафето без захар помага за контролиране на кръвната захар и подобрява паметта.

Изправени пред дилемата да пиете кафе със или без захар, има различни предпочитания, разбира се, всички валидни, но може би, преди да се спрете на един или друг вариант, си струва да прегледате ползите от пиенето на кафе без захар.

Свикнете да пиете кафе без захар

Кафето е напитка с интензивен вкус, която се получава от печени зърна на основно два вида кафе: арабика и робуста. Всеки от тях има от своя страна различни подварианти, които имат повече или по-малко горчив вкус, в зависимост от наличието в по-голяма или по-малка степен на захари в състава им.

Намерете кафето, което най-добре отговаря на Вашия вкус и започнете да намалявате количеството захар седмица след седмица. Като цяло, робуста кафето е малко по-горчиво, особено ако е било подложено на процес на печене, който предполага покриване на зърното със захар по време на печене.

Познаването на всички тези подробности е важно, за да разберете, че ароматното натурално кафе не изисква подслаждане, тъй като излишъкът от захар би Ви попречил да оцените автентичния му вкус и всичките му нюанси. 

И така, като първо предимство от пиенето на кафе без захар трябва да се отбележи, че това е единственият начин да се насладите на истинския вкус на всеки сорт, почти като вид дегустация, която Ви позволява да разпознаете качеството на кафето.

Оценяването на автентичния вкус не е единственото предимство. Има и други интересни причини, свързани със здравето и благосъстоянието, поради които като общо правило се счита, че е добре да се пие кафе без захар.

Защо е добре да пием кафе без захар?

Кафето е стимулираща напитка, предвид наличието на кофеин, който в умерени количества и при балансирана диета като цяло е полезен главно заради антиоксидантните си свойства, а също и заради наличието на минерали и витамини.

Той е идеален за реактивиране на тялото и ума всяка сутрин и последните проучвания оказват влияние върху вазодилататорните ефекти на кофеина, нещо, което може да благоприятства сърдечно-съдовото здраве.

Кафето запазва полезните си ефекти, приемано със или без захар, но липсата на добавяне на няколко лъжици захар носи допълнителни ползи, особено свързани с телесното тегло и нивата на кръвната захар. Като допълнителни ползи от пиенето на кафе без захар си струва да се подчертае:

1. Пиенето на кафе без захар помага за сваляне на излишните килограми

Логично, пиенето на кафе без захар предполага осигуряване на тялото с по-малко калории, нещо важно във всяка диета за отслабване. То е стимулираща напитка, която поради съдържанието на кофеин спомага за ускоряване на основния метаболизъм, като по този начин улеснява загубата на тегло. Към това качество трябва да се добави, че черното кафе е и добър диуретик, който помага за елиминирането на токсините и мазнините чрез урината.

2. Здраво сърце

Неподсладеното кафе помага за стимулиране на метаболизма на тялото, така че е подходящо не само за отслабване, но е и полезно за сърцето - някои от сърдечните заболявания са свързани със запушени артерии, които влияят на притока на кръв към сърцето. Така че добрият метаболизъм позволява някои вещества като холестерол или мазнини да не се натрупват.


3. Кафето без захар помага за предотвратяване и контролиране на диабета

Смята се, че съдържащите се в кафето антиоксидантни полифеноли са отлични съюзници, когато става въпрос за предотвратяване на появата на някои видове диабет, особено тип 2, един от най-често срещаните. От друга страна, човек, който вече страда от него, трябва да контролира максимално приема на захар, за да поддържа кръвната захар на адекватни нива, така че във всеки случай е за предпочитане да се избере кафе без захар. В допълнение, някои проучвания показват, че кафето, прието по този начин, може дори да благоприятства леко намаляване на глюкозния индекс.

4. Подобрено орално здраве

Умерената консумация може да е от полза за здравето на устната кухина, по-точно при кариесите, тъй като има антибактериални свойства и антиадхезионно действие на зъбно-бактериалната плака. Това е още едно от големите предимства на избора на кафе без захар, тъй като по този начин антибактериалните му свойства се засилват, високо ефективни са, когато става въпрос за борба с бактериите на плаката и наличието на зъбен камък, полепнал по зъбите. Липсата на захар също е отлична превантивна мярка срещу кариес.

5. Борба с целулита

Пиенето на кафе без захар води до сваляне на килограми не само защото означава по-малко калории, но и защото кофеинът помага за ускоряване на метаболизма. Трета причина в отслабване, поради която кафето без захар може да помогне, е термогенезата, която тази напитка генерира в тялото. Това означава, че самият кофеин, в допълнение към ускоряването на метаболизма, предизвиква леко повишаване на телесната температура, което води до по-голям разход на енергия като цяло, като по този начин благоприятства намаляването на натрупаните телесни мазнини. Консумацията на кафе без захар намалява образуването на мастни натрупвания в някои локализирани области на тялото, тъй като допринася за доброто кръвообращение.

6. Предотвратява стомашни неразположения 

Консумацията на кафе може да помогне за елиминирането на токсините и бактериите от стомаха, тъй като те се освобождават чрез урината, също така помага да се спре растежът на вредни паразити, които могат да причинят стомашни проблеми.

7. Памет

Според науката консумацията на напитката спомага за развитието на правилното функциониране на паметта, при поглъщането ѝ невротрансмитерът, наречен аденозин, може да бъде блокиран, така се подобрява нервното задействане на мозъка. Това помага за освобождаването на полезни невротрансмитери.

8. Предотвратява чернодробни заболявания

Напитката предотвратява еволюционното развитие на ракови клетки, които се крият в нашето тяло, като тези, които могат да се появят в бъбреците, по същия начин, нейната консумация помага за намаляване на риска от цироза (хронично увреждане на черния дроб) с почти 80%.

9. Предотвратява психични заболявания

Научно изследване установява, че приемът на продукта намалява риска от деменция в напреднала възраст с до 65%.

10. Осигурява антиоксиданти

Кафето е най-големият източник на антиоксиданти, това са естествени или произведени вещества, които могат да предотвратят или забавят някои видове увреждане на клетките. В кафето ги срещаме с името хинини. Други често срещани антиоксиданти са "хидроканелена киселина" и "полифеноли". Те помагат в борбата със свободните радикали в тялото.

11. Предотвратява рак на гърдата

Четири чаши кафе намаляват риска от появата на този рак след менопауза с 10%.

12. Мозък

Консумацията на пет или повече чаши на ден се свързва с намален риск от глиома.

Друго проучване относно консумацията на кафе без захар показва, че то помага за намаляване на броя на сърдечните удари.