Чашата кафе, която си правим сутрин за събуждане и мотивация, може да бъде приготвена от два източника - първият е разтворимо кафе, а вторият – кафето на зърна. Ако търсим висококачествени и чисти кафени примеси, трябва да изберем кафе на зърна. Това кафе може да се приготвя в специални машини, някои от които са с вградени кафемелачки.

Има ли разлика между различните сортове кафе?

Трябва да подчертаем, че има разлика между различните сортове и видове кафе. Видовете са 2 - арабика и канефора. В района на Етиопия се появяват първите сортове арабика. Днес те се срещат и по други части на света. Робуста е друг популярен сорт кафе, който е представител на вида Canephora. Арабика има доста различни видове, докато Canephora има само един използван сорт в съвременната икономика - Робуста.

Днес, освен че ще разширите Вашите познания за любимите Ви напитки с кофеин, също ще научите и тънкостите да разпознавате кое кафе е идеално за началото на деня.

Колко грама смляно кафе е необходимо за една чаша?

Около 7 грама смляно кафе са необходими за една чаша еспресо, която съдържа приблизително 56 кафени зърна. Можем да кажем, че при закупуване на 1 кг кафе на зърна могат да бъдат приготвени около 130 чаши кафе.


Със зеленото кафе на зърна трябва да се внимава, тъй като не всички зърна са висококачествени. Зеленото кафе стана доста популярно в сферата на фитнес режимите и диетологията. Причината за това е, че то може да помогне на тялото ни да отслабва по естествен път, като изгаря мазнините.

Какво представлява традиционното зелено кафе?

Това е обикновено зелено кафе, като зелените кафени зърна се изпичат и стават кафяви. То може да бъде използвано при приготвяне на напитки с кофеин. Зелените кафени зърна първо се смилат, след което се сваряват в специални индустриални кафемашини.

Диетолози посочват, че хлорогенните киселини, които присъстват в зеленото кафе, имат противовъзпалителни, антимутагенни и противоракови свойства. Продуктът може да действа за предотвратяване на различни видове заболявания.

Какво представлява кафето Мока?

Благородният и уникален вкус на Мока оставя след себе си превъзходен вкус за дълго време. Напитката печели награда със славата „продукт за Господари“. За някои хора вкусът на този вид кафе наподобява вкуса на виното заради пикантната киселинност. Повечето хора, които са опитали напитката, споделят, че не биха забравили вкуса ѝ.

Кафето Мока е доста популярна кофеинова напитка. Тя е традиционна напитка в много части на света, особено в Италия. Традиционното италианско кафе се приготвя по специфичен начин. Това, което прави напитката специална, е, че не се прави само с изпечени и смлени кафени зърна. Напитката е подобна на Лате, като включва и мляко като допълнение.

В Мока се усеща свеж вкус на шоколад. Напитката е комбинация от еспресо 1 към 3 и мляко 2 към 3. Също може да бъде добавен вкус на какао под формата на сироп или прах, както и млечен или черен шоколад.

Особеност в тази напитка е, че еспресото трябва да бъде направено от Мока. Тя е сорт от арабика, която е рядка и расте само в района на Мока, Йемен.